骨汤驴肉面
[主料]
过水面：适量
驴肉：适量
食盐：适量
青椒：适量
韭菜：适量
清水：适量
大骨：适量
红椒：适量
[辅料]
鸡精：可用可不用
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[骨汤驴肉面的做法步骤]
1、青红椒。
2、辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。
3、大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。
4、青菜入锅里烫变色。
5、过水面。
6、捞出装盘。
7、摆上青菜和肉片。
8、浇上大骨汤。
9、成品。
使用的厨具：煮锅
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