凉拌黑本耳
[主料]
黑木耳：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
青辣椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑本耳的做法步骤]
1、黑木耳(最好让它泡发一夜)、胡萝卜、香菜、青辣椒、葱姜蒜沫。
2、锅中放清水烧开后，加入一点盐、入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜也是用同样的方法烫一下！
4、葱姜蒜切末青椒圈放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、把暴好的青椒油倒入，然后按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、麻油鸡精调匀即可。
6、喜欢酸口味的还可以挤一点青柠檬汁。
使用的厨具：煮锅
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