清炒藕片
“ 秋季吃藕片很清淡，适合我的口味”
[主料]
莲藕：1段
[辅料]
蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
刀唛粟米油：适量
自制剁椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒藕片的做法步骤]
1、藕削皮，切成薄片，用清水浸泡去掉淀粉。
2、剥蒜，将蒜瓣切成蒜末，藕片沥干水分。
3、锅烧热放油，放入蒜末爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
4、锅烧热放油，放入蒜末爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
5、放入适量盐、鸡精、加入少许剁椒（超市有卖），翻炒关火。
6、如果撒点香葱盛盘就更完美，本次我的菜没有放香葱末，有点遗憾，不过味道还是挺好的。