焦熘肉段
[主料]
肉：适量
[辅料]
青红椒：适量
土豆：适量
洋葱：适量
[配料]
植物油：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
花椒粉：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：半小时
难度：普通
[焦熘肉段的做法步骤]
1、肉洗净控水。
2、肉切成丁。
3、肉丁均匀拍上干淀粉。
4、所有配料切丁备用。
5、土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
6、裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
7、捞出控油。
8、配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9、与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
10、锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11、加番茄酱、盐，淋水淀粉。
12、下入炸好的土豆丁和肉丁。
13、翻炒出锅
14、装盘上桌～～
使用的厨具：炒锅
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