香酥鸡排
[主料]
鸡胸肉：2块
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
[辅料]
黑胡椒汁：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[香酥鸡排的做法步骤]
1、准备这样的鸡胸肉2块。
2、片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。
3、加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。
4、用手抓拌均匀。
5、所需辅料备好。
6、这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。
7、把腌制好的肉先沾一层淀粉。
8、然后在沾一层鸡蛋液。
9、最后裹上面包糠按扁压实以免榨的时候面包糠会散落。
10、把所有的鸡肉都依次的顺序做好备用。
11、油温5成热开始下锅炸，不能火太急，那样容易糊也容易内部不熟。
12、不停翻动，让其上色均匀。
13、炸好控油。
14、改刀切成小块。
15、淋上自己喜欢的甜辣酱。
16、酥酥脆脆好吃到停不下来。
17、这颜色是不是金黄诱人，小伙伴一起来吃吧。
18、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶 零食