黄金宝袋
[主料]
日本豆腐：两块
干贝：适量
香菇：三朵
胡萝卜：一根
玉米粒：适量
[辅料]
韭菜叶：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
芡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[黄金宝袋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将胡萝卜、香菇洗净切丁。
3、干贝用开水泡好，撕碎，备用。
4、豆腐在尖头的一端用剪子剪开，然后从尾部慢慢挤出，一定要保持完整。
5、把取出的豆腐完整的放入锅中煎至金黄，沥油晾凉。
6、然后小心的挖去中间的部分，让它成为一个袋子。
7、锅内放少许油，倒入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒，调入少许鸡精、盐，炒熟盛出，放入撕好的干贝，加适量白胡椒粉，拌匀。
8、把拌好的馅料，酿入豆腐袋中。
9、用烫软的韭菜叶系住，做成一个袋子的形状，入蒸锅，隔水蒸8分钟左右取出。
10、炒锅烧热加酱油，少许糖，芡粉勾芡浇在上面即可；（也可以不做芡汁，出锅直接淋上少许生抽，也不错！）。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐