茄汁鱼
[主料]
昌鱼：一条
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁鱼的做法步骤]
1、鱼两面都用到划一下，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎
2、两面都金黄的时候，起锅，备用
3、另起油锅，加入番茄酱，炒香，颜色变淡了，就好
4、加入糖，继续炒，然后加水，烧开
5、鱼下锅，焖两分钟就好
6、起锅，把锅里剩下的酱汁淋上去，加入葱花就好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱