花样米饭——西洋菜鸡蛋蒸饭
“ 吃惯了平时煮、烧或煎、炸出来的食物，乍品尝到蒸出来的美食，滋味还真的不一般。由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。因此，每吃一口，感觉就像把所有的营养都吃下了肚一样。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。”
[主料]
剩饭：1盘
西洋菜：适量
鸡蛋：适量
牛肉：1个
[辅料]
酱油：适量
猪油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[西洋菜鸡蛋蒸饭的做法步骤]
1、鸡蛋一个，牛肉四片，西洋菜适量洗净。
2、剩饭1盘。
3、在剩饭中央打上一个鸡蛋，四周放上4片牛肉，上蒸锅蒸10分钟。
4、在盘上放上西洋菜，淋上一勺酱油，再加上适量猪油。
5、蒸15秒西洋菜断生即可。
使用的厨具：炒锅
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