营养彩色饭团
“ 用天然的蔬菜汁将米饭染得五颜六色的，吸引宝宝眼球的同时也使米饭增加了蔬菜的营养，里面更是包入核桃、巴旦木、红枣，使饭团营养加倍，核桃补气养血、滋补强壮、益智健脑，巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能，大枣味甘，性温;归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神.调和营卫，缓和药性等功能。”
[主料]
大米：350g
糯米：70g
[辅料]
菠菜：20g
紫甘蓝：60g
胡萝卜：20g
南瓜：20g
核桃：20g
巴旦木：20g
红枣：20g
[配料]
白醋：5ml
碱面：1g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[营养彩色饭团的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁，紫甘蓝汁分成三份，一份加入白醋、一份加入碱面。
3、将大米和糯米混合均匀分成7份，留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁。
4、放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁。
5、上锅蒸熟，中间干的话可以撒些水，放在碗里蒸更好，因为我家锅里放不下那么多碗。
6、蒸熟后稍晾凉，将米饭填入模具一层压实，上面放些核桃、大枣、巴旦木碎，再盖上一些米饭压紧即可。
7、或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。
8、单色饭团。
9、彩色饭团。
[小窍门]
米最好多泡会入色，一定要分开单独蒸，我全部摊开蒸的有点干，最好带着碗保存点水分更软一些好团，馅料可以随自己喜欢加上豆沙馅等。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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