清香解暑荷叶饭
[主料]
大米：约150克
莲叶：约2至3叶
[辅料]
鲜莲子：适量
猪肉：适量
葱：适量
红萝卜：适量
猎肠：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：半小时
难度：高级
[清香解暑荷叶饭的做法步骤]
1、白米饭煮好，备用。
2、莲叶洗净去蒂及叶的边缘，剪成6块，焯水备用。
3、所有辅料切丁，红萝卜丁和莲子焯水，热锅热油先将其余辅料爆炒后，再将己焯过水的莲子和红萝卜，白米饭一起搅拌均匀 。
4、用焯过水的莲叶包住香饭，开水下锅蒸约10分钟（蒸出莲叶的清香味）。
5、清香美味👍。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜