豆角肉馅饺子
[主料]
豆角：300g
面粉：300g
[辅料]
肉馅：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[豆角肉馅饺子的做法步骤]
1、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
。
2、豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅。
3、鸡蛋打好煎蛋。
4、准备好加葱姜的肉馅。
5、把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。
6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮。
7、饺子皮放上馅。
8、左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
9、煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
使用的厨具：煮锅
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