红烧鱼块
[主料]
草鱼块：3块约700克
[辅料]
蒜蓉：适量
姜蓉：适量
酱油：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
油：适量
黄豆酱：少许
自制蒜蓉辣酱：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鱼块的做法步骤]
1、鱼块洗净备用。
2、鱼块两面都撒少许胡椒粉。
3、再粘适量的生粉。
4、热锅放稍微多点点油，把鱼块放下锅小火煎。
5、翻另外一面煎至两面金黄就可以。
6、剁一点蒜蓉和姜蓉。
7、鱼块煎至两面金黄后把蒜姜蓉放下锅小火爆香。
8、调碗汁：酱油，糖，黄豆酱，水，自制蒜蓉辣酱。
9、把调好汁倒下锅大火煮。
10、翻另一面煮，这样更好的两面入味，大火收汁即可。
11、成品，咸鲜好味。
使用的厨具：炒锅
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