韭黄鸡蛋面饼
“ 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。”
[主料]
韭黄：150克
面粉：100克
鸡蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭黄鸡蛋面饼的做法步骤]
1、准备好鸡蛋，面粉，韭黄洗净.
2、韭黄切碎，放入面粉里。
3、磕入鸡蛋，加些盐，水，鸡精.
4、搅拌成面糊.
5、平底锅油热，倒入适量面胡，摊成面饼煎透.
6、翻一面煎透即可.
[小窍门]
阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
使用的厨具：平底锅
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