鲍鱼基围虾沙锅粥
“ 周末即将结束，吃的开心点，明天好上班”
[主料]
鲍鱼：5个
基围虾：500克
东北大米：200克
[辅料]
瑶柱：6个
生姜：1块
香葱：1棵
香菜：1棵
花生油：5克
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[鲍鱼基围虾沙锅粥的做法步骤]
1、米提前泡2小时，鲍鱼刷净外壳，摘除内脏；虾剪去虾枪，开背去虾线
2、冷锅热油，把米炒至半透明
3、米和滚水同时入砂锅，同时扔进去一把干贝（瑶柱）
4、鲍鱼切片，虾去虾线后洗净，待粥粘稠，丢进去
5、鲍鱼，虾入锅后，继续搅拌，10-15分钟后，加盐
6、香菜，香葱切末，关火，扔入锅里
7、吃时，可以考虑再加点胡椒粉，看个人喜好
[小窍门]
米要提前泡1小时，生米用油炒透明后，加滚水煮粥，鲍鱼壳刷净扔粥里煮，保护胃
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粥 家常菜