蒸鱿鱼
“ 鲜美咸香，口感爽脆，做法简单，不用十分钟上桌。”
[主料]
鱿鱼：1只
[辅料]
油：少许
葱：少许
姜：少许
米酒：少许
蒸鱼豉油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼处理好洗净。
2、切一圈圈底部不切断，摆入长碟里。
3、切点姜丝铺在表面，淋上一勺米酒去腥。
4、放入开水锅中大火蒸3-5分钟。
5、蒸好打开盖。
6、把香葱切成丝。
7、倒掉蒸好多余的汤汁(一定要倒掉)铺上葱丝。
8、把烧至冒烟的油淋在葱丝上。
9、再淋一勺蒸鱼豉油，完美的完成了。
[小窍门]
一定要开水起蒸，蒸好一定要把多余的汤汁倒掉。
使用的厨具：蒸锅
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