牛奶巧克力蛋糕
[主料]
巧克力：50克
鸡蛋：3个
面粉：5汤勺
[辅料]
牛奶：250克
核桃仁：适量
蜂蜜：2茶勺
[配料]
白糖：一大勺
盐：少许
醋：2至3滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[牛奶巧克力蛋糕的做法步骤]
1、核桃仁用研磨机打碎
2、鸡蛋黄打散
3、巧克力隔水热容
4、把巧克力酱加入到鸡蛋液中
5、倒入牛奶，要一点一点的加进去，边加入边搅拌
6、倒入核桃仁
7、面粉过筛
8、加入2茶勺蜂蜜，搅拌均匀
9、蛋清加入少量盐，一大勺白糖，和2-3滴醋进行打发
10、因为是巧克力蛋糕，所以没放很多的糖，一次性打发到蛋清能拉起尖尖头十秒不掉
11、把蛋清分3次加入巧克力糊糊里，搅拌均匀
12、电饭煲刷上油
13、把巧克力糊糊倒入电饭煲中，在桌上震几下去除表面的气泡
14、按下煮饭键，等跳掉保温时，在排气孔上盖块湿布焖40分钟，再按下煮饭键，待跳到保温时，再焖25分钟即可
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶