小鸡山蘑面
“ 在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下，面条一般主要看汤汁，自己动手煮汤，味道不错还有营养卫生！”
[主料]
山蘑：适量
鸡腿：适量
面条：适量
[辅料]
黄花菜：适量
[配料]
八角：适量
花生油：适量
白糖：适量
盐：适量
酱油：适量
纯净水：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
枸杞：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[小鸡山蘑面的做法步骤]
1、山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。
2、黄花菜也要泡发。
3、鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。
4、鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5、锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。
6、黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7、八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8、汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
930、分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。
10、面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！
[小窍门]
面食对胃有好处，鸡汤有营养，冬季吃热面很美味哦！吃面又喝汤正合适！
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