蒜黄炒鸡蛋
[主料]
蒜黄：400克
鸡蛋：3个
[辅料]
植物油：适量
盐：一勺
香醋：删除
生抽：几滴
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜黄炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、把蒜黄洗净，切成1.5厘米左右的段，鸡蛋打散，加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。
3、炒锅里倒入两勺植物油，晃匀锅底，油热后，把鸡蛋液倒进去炒凝固，成出备用。
4、炒锅再次做火上，放进去两勺植物油油热后，把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。
5、炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后，加一勺盐，一勺生抽进去。
6、把炒好的鸡蛋块倒进去。
7、翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合，关火。
8、炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱