小清新酱泡鸡爪
“ 柠檬、百香果天然的水果香味，给你的味蕾带来清爽的感觉。”
[主料]
鸡爪：1.5斤
木耳：适量
[辅料]
柠檬：半个
百香果：1个
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
辣椒油：适量
花椒粒：1勺
陈醋：适量
[调料]
香辣柠檬酱：1勺
口味：酱香
工艺：氽
耗时：一天
难度：简单
[酱泡鸡爪的做法步骤]
1、鲜鸡爪切成三段，煮熟后用清水冲洗干净，泡入冰块水中待用，这样皮才能起到弹、脆的口感。
2、云耳泡发后煮熟备用。
3、蒜米切碎，鲜柠檬切片，百香果取肉，冰块备好。
4、把几种酱料拌在一起，调够味道。
5、倒入熟鸡爪、木耳拌匀腌制，放入冰箱冷藏24小时入味，吃前可拌入香菜，清新爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐