可口小吃牛肉干
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
陈皮：适量
生抽：适量
老抽：适量
辣椒干：适量
糖：适量
红酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[牛肉干的做法步骤]
1、牛肉切成粗条放进沸水中小煮一会去血水，捞起沥干水分。
2、重新烧一锅开水，放进配料：生抽，老抽，辣椒等。
3、大火滚开后转小火煲至汁料收干熄火，取出摆放在烤盘上，放进烤箱烤干牛肉表面的水分即可。5-10分钟。
4、烤好的牛肉放凉后装进密封袋，加入自己喜欢的五香粉或孜然粉。有嚼头又好味的小吃做好了，LG喜欢拿来当下酒小吃。