麻辣鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
花椒：适量
米椒：适量
八角：3粒
蒜：3粒
料酒：适量
白糖：半勺
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣鸡爪的做法步骤]
1、主料鸡爪500g。
2、将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。
3、准备大蒜、八角、米椒及花椒。
4、煮锅烧热水将鸡爪绰水。
5、热锅凉油，将大蒜、八角、米椒及花椒放入爆香。
6、放入鸡爪煸炒，依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
7、加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。
8、装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜