宫保鸡丁
[主料]
鸡脯肉：200克
胡萝卜：半根
[辅料]
花生米：20克
蒜：三瓣
姜：适量
葱：一根
豆辨酱：10克
食用油：20克
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：几滴
淀粉：5克
蔬之鲜：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、原料图：鸡肉洗净，胡萝卜去皮。
2、鸡肉、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切沫备用。
3、鸡丁放生抽，淀粉腌15分钟。
4、炒锅放少量油滑炒鸡丁，30秒即可。
5、炒锅放油烧热，放豆辨酱小火煸出红油。
6、放葱、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻匀！
7、放胡萝卜丁炒一分钟。
8、放入鸡丁翻炒均匀。
9、水淀粉勺芡，放少许盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。