馅料十足的美味—肉末芹菜饺
“ 饺子是一个适应人群很广的主食。可做早餐、主食、点心等等，爱怎么吃就怎么吃。一张朴实的饺子皮，因为馅料的千变万化，便能够造就出无数的美味，满足不同口味的要求。而且形状也能依据个人喜欢，做得五花八门。”
[主料]
五花肉：300克
饺子皮：适量
[辅料]
芹菜：少许
姜末：少许
葱白末：少许
[配料]
食盐：1茶勺
生抽：一汤勺
料酒：少许
老抽：少许
白糖：少许
胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：一小时
难度：普通
[肉末芹菜饺的做法步骤]
1、五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜。
2、芹菜洗净切成细末。
3、把芹菜末加到肉糜里。
4、剁至两者相融合。
5、芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀。
6、准备好饺子皮。
7、取一张饺子皮，包入足量的肉馅。
8、对着边缘捏拢。
9、然后捏上花边。
10、依次包好。
11、还包了一半另外的形状。
12、锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅。
13、煮至饺子浮起，即可捞出食用。
14、按上述蘸料调制一碗酱汁。
15、蘸着吃，味道更香。
[小窍门]
诗心片语：
1、：饺子的馅料可随意搭配。
2、：煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。
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