蔬菜豆渣蛋饼
“ 打豆浆剩下的豆渣，用来做饼是最好的消灭方法。
这次加入了西葫芦和胡萝卜，鸡蛋，做出的饼松软清香，很好的早餐选择。”
[主料]
豆渣：60克
面粉：100克
西葫芦：100克
胡萝卜：半个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
五香粉：2克
鸡精：2克
橄榄油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔬菜豆渣蛋饼的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、西葫芦和胡萝卜抛成丝加少许盐腌制片刻。
3、面粉中放入豆渣。
4、再把腌制的蔬菜挤干水分放入碗中。
5、打入2个鸡蛋。
6、加入盐和鸡精。
7、在加入五香粉。
8、加入少许的清水把面糊搅打上劲，成为稍稠一些的面糊。
9、平底锅加入适量的橄榄油烧热，舀入一勺面糊，成为小圆饼。
10、小火煎至两面金黄饼熟即好。
[小窍门]
加入豆渣的面饼，口感少韧性，所以面粉要适当的多些。
鸡蛋多加一个，可以使作出的饼口感更松软。
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