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【家常版】香煎猪肉片
“ 头上的伤口还是有点点痛,再过个几天就可以拆掉纱布了,太开心了!因为包着纱布这几天我都不敢出门了,一是怕难看,而是怕对伤口有影响不敢乱动。现在终于可以生龙活虎的坐着,而不是躺着了!这是刚才做好的,自创的菜谱!因为要养伤,所以吃了点肉! 真的只吃了几片呀,其他的不敢再吃了,受伤可不好运动,只好留着给某人下班回来吃!” [主料] 猪肉:适量 [辅料] 葱:适量 姜:适量 蒜:删除 [配料] 盐:适量 白糖:适量 料酒:删除 酱油:适量 胡椒粉:删除 孜然:适量 烤肉料:删除 口味:孜然 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [香煎猪肉片的做法步骤] 1、简单,方便,又好吃呢! 2、准备好材料。 3、切好葱,姜,蒜,备用。 4、猪肉提前焯下水。(不需要全熟,稍微有浮沫烧出即可捞出) 5、将猪肉切片。(表面熟了的猪肉容易切片,或者放冰箱冰会再切片,我选择了前者) 6、将猪肉片放在稍大点的容器内,加入葱,姜,蒜。 7、再加入盐少许。 8、白糖少许。(白糖和盐的比例是 1:1 ) 9、料酒1大勺。 10、酱油1大勺。 11、胡椒粉适量。 12、再倒入孜然粉。 13、些许的烤肉料,搅拌均匀腌制10分钟。(这些调料的用量是根据个人口味放的) 14、锅内加少许的油润下锅,再把腌制好的猪肉片放入煎至。(肥肉会出油所以不用倒太多油,沥干汤汁再放入,不然容易油贱出来) 15、煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。(还不入味的话,再撒上点烤肉料或孜然在菜上) 16、苽苽自创的猪肉片就做好了,怕胖的MM可得慎重啊,我锅里还有瘦的,来吃瘦肉吧! 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐