【家常版】香煎猪肉片“ 头上的伤口还是有点点痛,再过个几天就可以拆掉纱布了,太开心了!因为包着纱布这几天我都不敢出门了,一是怕难看,而是怕对伤口有影响不敢乱动。现在终于可以生龙活虎的坐着,而不是躺着了!这是刚才做好的,自创的菜谱!因为要养伤,所以吃了点肉! 真的只吃了几片呀,其他的不敢再吃了,受伤可不好运动,只好留着给某人下班回来吃!”
[主料]
猪肉:适量
[辅料]
葱:适量
姜:适量
蒜:删除
[配料]
盐:适量
白糖:适量
料酒:删除
酱油:适量
胡椒粉:删除
孜然:适量
烤肉料:删除
口味:孜然
工艺:煎
耗时:十分钟
难度:简单
[香煎猪肉片的做法步骤]
1、简单,方便,又好吃呢!
2、准备好材料。
3、切好葱,姜,蒜,备用。
4、猪肉提前焯下水。(不需要全熟,稍微有浮沫烧出即可捞出)
5、将猪肉切片。(表面熟了的猪肉容易切片,或者放冰箱冰会再切片,我选择了前者)
6、将猪肉片放在稍大点的容器内,加入葱,姜,蒜。
7、再加入盐少许。
8、白糖少许。(白糖和盐的比例是 1:1 )
9、料酒1大勺。
10、酱油1大勺。
11、胡椒粉适量。
12、再倒入孜然粉。
13、些许的烤肉料,搅拌均匀腌制10分钟。(这些调料的用量是根据个人口味放的)
14、锅内加少许的油润下锅,再把腌制好的猪肉片放入煎至。(肥肉会出油所以不用倒太多油,沥干汤汁再放入,不然容易油贱出来)
15、煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。(还不入味的话,再撒上点烤肉料或孜然在菜上)
16、苽苽自创的猪肉片就做好了,怕胖的MM可得慎重啊,我锅里还有瘦的,来吃瘦肉吧!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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