小文子出品~~【南瓜奶黄包】
“ 很久没有吃奶黄包了！很想吃啊！正好！阿姨拿了个南瓜来家里！我家又没有人吃南瓜！想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了！这次做的包子！做得很小！一口一个！很可爱呢！一共做了18个！刚出炉就被爸爸妈妈解决10个！剩下的带去办公室又被同事都解决完了！O(∩_∩)O~开心！！”
[主料]
南瓜：200g
面粉：100g
[辅料]
酵母：4g
鸡蛋：1个
牛奶：200ml
淀粉：10g
吉士粉：5g
奶油：3g
[配料]
糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜奶黄包的做法步骤]
1、南瓜洗干净，去皮。
2、南瓜切成薄片。
3、南瓜放进电高压锅蒸熟。
4、蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~
5、用打汁机将南瓜打成泥。
6、趁热将糖放入南瓜泥中溶化。
7、酵母粉用温水溶化。
8、酵母水和南瓜泥加入面粉中。
9、用筷子搅拌成雪花状。
10、用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。
11、牛奶加热加入奶油和糖溶化。
12、鸡蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。
13、淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中，搅拌均匀。
14、放入微波炉加热，30秒取出搅拌一次，至奶黄馅粘稠。
15、手指插入面团，不下陷，不回缩，就是发酵好了。
16、取出面团排气。
17、面团揉长条后，切小剂子。
18、将小剂子擀成饭碗大小的圆片。
19、包成迷你小包子。
20、小小的，很可爱。
21、放入锅里蒸10分钟。
22、南瓜蛋奶包！
[小窍门]
1、.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。
2、.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3、.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4、.吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。
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