绿豆卷饼
“ 老家是不是还有一个挑担子的老头儿，好像卖了几十年了，那种绿豆卷饼，辣椒油香香的，浓浓的大蒜味，再加点凉拌醋，好像凝聚了南北风味。绿豆清热降火，配上辣椒一股蒜香急汗下来，除去心中焦虑和焦躁。回味悠长～”
[主料]
绿豆：200g
面粉：250g
[辅料]
盐：5g
水：1000ml
大蒜：一个
辣椒油：一勺
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆卷饼的做法步骤]
1、绿豆淘干净晾干备用
2、用研磨机打碎与面粉搭配，放入盐
3、加水搅拌糊状
4、电饼铛烧热150℃，一次大概60毫升用木铲摊均匀成圆形，两面摊至微黄。不用放油哈
5、压蒜泥加入凉拌醋和少量香油，备辣椒油
6、放入材料卷起，绿色健康食品。简单纯粹，绝对实用风味小吃
使用的厨具：电饼铛
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