酱香巴浪鱼
“ 尊重食材本身的味道，少放调味料”
[主料]
巴浪鱼：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱香巴浪鱼的做法步骤]
1、准备材料
2、平底锅加适量油烧热
3、用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，依次放入锅中
4、一面煎至金黄后翻面，撒上姜片
5、倒入适量黄豆酱，加少许水焖煮使其入味，中途再翻一次
6、煮至收汁即可
[小窍门]
黄豆酱已有咸味，海鲜本身也有鲜甜的味道，不需要再加调料
使用的厨具：平底锅
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