南瓜糯米圆子羹
“ 【南瓜糯米圆子羹】：【羹】甜【圆子】软，爽滑顺喉，口感非常好。
总喜欢把南瓜蒸熟碾成泥，然后把泥溶入汤水中。除了享受一种细腻润滑的感觉外，还喜欢看它的颜色。在这次的羹里，特意加了一些红豆进去，那红豆的红色，加上南瓜的金黄色，混合成颜色类似橘红色，是不是很诱人呢？”
[主料]
糯米粉：50g
南瓜：150g
红豆：10g
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜糯米圆子羹的做法步骤]
1、准备好糯米粉
2、糯米粉放入碗中，将冷水一点点倒入碗中，并同时用筷子搅。
3、直到最后合成团
4、然后用两手心揉成一粒粒的小汤圆
5、煮锅中加适量水烧开，放入小汤圆，汤圆漂起捞出
6、捞出的小汤圆放入冷水中泡起来。
7、南瓜洗净、削皮、去籽。
8、切块放入碗里
9、隔水蒸15分钟
10、然后用勺子把熟透的块碾成泥状
11、红豆用冷水提前泡开易熟
12、泡过的红豆与凉水适量同时下锅，水开转小火。
13、红豆煮熟后，放入之前做好的南瓜泥搅匀。
14、再放入之前做好糯米圆子开锅就关火。
15、热辣辣的【南瓜糯米圆子羹】快来喝！
[小窍门]
南瓜很好储存，完整的在冰箱里可以存放2个月，平时在家里放一个，备用。