蛋卷
[主料]
蛋白：115克
[辅料]
细砂糖：80克
黄油：100克
低筋面粉：180克
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[蛋卷的做法步骤]
1、蛋白加糖打至融化。
2、加入融化好的黄油拌匀。
3、加入低粉搅拌均匀即可。
4、面糊到模子里。
5、合起模子，小火加热1分钟。
6、反复多次翻面，煎至两面金黄即可。
用一根筷子作为轴，从里向外卷，卷好后待冷却定型后即可。