牛奶胡萝卜
“ 胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
1、、益肝明目：
  胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、、利膈宽肠：
  胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、、健脾除疳：
  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、、增强免疫功能：
  胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、、 降糖降脂：
  胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”
[主料]
胡萝卜：250克
牛奶：80克
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[牛奶胡萝卜的做法步骤]
1、准备好牛奶。
胡萝卜洗净切片。
2、平底锅放油，放下胡萝卜片煎.
3、两面煎好后，倒入牛奶。
4、放入适量盐。
5、撒些胡椒粉。
6、中火煮至汁干即可。
[小窍门]
如果放些香菜末更好。
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