香炸鱼柳
“ 特殊时期，家里就剩龙利鱼了。老公教我做了一道外酥里嫩的香炸鱼柳。真是很美味啊！”
[主料]
龙利鱼：300g
[辅料]
淀粉：20g
面包糠：300g
鸡蛋：1个
[调料]
白胡椒粉：1g
盐：1g
麻辣鲜：2g
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香炸鱼柳的做法步骤]
1、如图，将龙利鱼改刀成条状。
2、加入盐、麻辣鲜、白胡椒粉，打入鸡蛋。翻拌均匀。
3、倒入淀粉，放在一旁备用。
4、准备两个无水的盘子，在一个盘子中倒入面包糠。
5、将鱼柳均匀的摆放在面包糠上。
6、在鱼柳上面撒上面包糠，用手按压，让鱼柳均匀的粘上面包糠。
7、放入另一个盘子中备用。
8、锅内放油，烧至5成热。放入鱼柳，记得用筷子轻轻打散。
9、炸至金黄就可捞出装盘了。
10、看看是不是挺有食欲的。可以根据自己的口味，蘸着辣酱或番茄酱、沙拉、孜然粉吃。
[小窍门]
鱼柳下锅时，一定要打散，防止粘锅和黏在一起。
使用的厨具：炒锅
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