猪肉白菜包子
“ 在家的时候，冬天吃的最多的就是白菜馅的包子或者饺子，然后在这里，美美的吃一顿包子，也是一件很奢侈的事情~”
[主料]
猪肉馅：适量
白菜：半颗
葱：两棵
木耳：几朵
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：适量
酵母粉：5克
[配料]
十三香：适量
香油：适量
花椒：一小把
生姜粉：适量
盐：适量
酱油：适量
甜面酱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉白菜包子的做法步骤]
1、准备面粉和酵母粉。
2、取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3、揉好的面团放置一边，进行发酵。
4、准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5、泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6、准备鸡蛋和香料。
7、准备盐，香油和盐。
8、肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9、肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10、加入酱油，香油，适量甜面酱。
11、加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12、发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13、放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14、挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15、蒸锅开大火，20分钟左右即可。
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