葱油金菇拌肚丝 [主料] 熟猪肚:1/4个 金针菇:150克 [辅料] 葱丝:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [葱油金菇拌肚丝的做法步骤] 1、熟猪肚和葱分别切丝备用。 2、金针菇洗净切掉根部,切成两段。 3、锅里注入清水烧开后,把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分,和肚丝一起放到盆子里,洒上葱丝和姜丝。 4、取一小碗放进少许盐,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。 5、另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后,迅速倒在洒了葱丝的肚丝上,然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上,一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。 [小窍门] 1、)因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次,猪肚煮好后会带有少许咸味,调酱汁的时候,盐别放太多了。 2、)金针菇放进沸水里焯的时间不要太长,这样才保持爽脆的口感。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐菜谱猪肉烧杂粮米饭鱼尾花生木瓜汤腊肠炒椰菜果番茄豆腐汉堡鸿运当头--鲜香剁椒鱼头年菜必備--梅幹扣肉花开富贵:茄汁虾球[总决赛} 步步高升之彩虹排骨团团圆圆--黄金虾配茄汁肉丸(金凤戏龙珠)万事如意--金丝培根如意卷麻烦菜系之-香煎豆腐自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)懒人菜系之-玉米肉丁韩式拌饭步步高升--金灿灿的辣炒年糕(高)自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜步步高升之金碧辉映菜脯炒红狗鲢满屋飘香-胡萝卜羊肉汤香蕉班戟(俗称薄饼)(banana pancake)香菇泡菜面粉+玉米面--发糕的制作方法炝紫甘蓝吉祥如意—锦绣非豆腐红酒金桔年年有余---特色蒸鲈鱼虫草花蒸土母鸡一个超级简单而又可口的冰激凌!预防感冒——瘦肉香葱豆豉粥