清蒸馒头鱼
“ 馒头鱼，虽然很小，几乎就是一口一条，但是非常鲜嫩好吃！
清蒸，原汁原味的享受，百吃不厌！”
[主料]
馒头鱼：400克
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
姜：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸馒头鱼的做法步骤]
1、把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐去。洗净。
2、把鱼放入大盘，放些盐，姜丝，料酒。
3、放些蒸鱼豉油。
4、浇些植物油，隔水蒸4--5分钟。
5、撒上葱花，闷1分钟即可。
[小窍门]
1、.水开后再蒸鱼。
2、.也可以放些鲜抽酱油。
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