豆沙糯米饼
“ 很简单一道甜点，而且操作简单，零失败。没有面包糠可以不滚，直接包豆沙煎熟即可。”
[主料]
糯米粉：400g
热水：一碗
红豆沙：150g
[辅料]
白糖：10g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙糯米饼的做法步骤]
1、糯米、面包糠，豆沙直接买现成的，展艺实惠味道可以，广州酒家的最好吃，但贵。
2、加10g白糖，一碗热水（60度左右），用筷子搅拌，换手和成面团，不粘手为宜。
3、红豆沙馅料每个大概8g，糯米皮大概20g。
4、红豆沙放中间位置，包起来，糯米面团热的很容易包。
5、稍微压扁一下，裹一层面包糠。
6、滚好面包糠放置一会。
7、热油下锅，小火慢煎。
8、翻过来煎另一面，来回翻两三回表面金黄即可。
9、成品。
10、真的很好吃。软糯可口，一点不腻。
[小窍门]
1、、热水需要60度左右，冷水面团会开裂，包不住豆沙馅，太热面团会粘手。
2、、糯米面容易熟，煎两分钟左右即可。
3、、没有面包糠可以直接包馅煎。
使用的厨具：不粘锅
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