炒米粉
“ 最近认识的朋友是温州人。他们特别喜欢吃米粉。而且还送给我温州粉干。所以我就学会了吃米粉、还学会了做炒米粉。”
[主料]
米粉干：200克
鸡肉：100克
[辅料]
香葱：3根
黄瓜：1根
植物油：一勺
蚝油：一勺
盐：少许
花椒：少许
生抽：一勺
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒米粉的做法步骤]
1、原料和配料图。
2、将米粉放入沸水中煮3至5分钟、并不时地加以搅拌。
3、用冷水冲洗米粉。然后控水。
4、切葱花、黄瓜切丝、鸡肉切丝。
5、炒锅内放植物油烧热、然后炒花椒。
6、再炒葱花和鸡肉丝、炒好了鸡肉再放米粉炒。加入盐和生抽。
7、最后放黄瓜丝快炒出锅。
[小窍门]
米粉可以做成汤粉、炒粉和凉拌粉。 可以配多种蔬菜和海鲜。