烧汁西兰花肉丸
[主料]
肉丸：100克
西兰花：1个
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
蒜：3个
蚝油：2勺
生抽：2勺
生粉：1勺
盐：1勺
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧汁西兰花肉丸的做法步骤]
1、西兰花切小朵放入盐水浸泡半小时
2、肉圆(具体做法看我的菜谱《香炸肉圆》)
3、葱、姜、蒜剁碎
4、加入蚝油、生抽、鸡精、盐、生粉、少许清水调成味汁
5、西兰花倒入开水中焯熟捞出
6、炒锅倒入少许油烧热
7、倒入味汁烧沸
8、倒入肉丸翻拌匀
9、西兰花围边，肉丸盛入中心，把多出的汤汁均匀浇在丸子和西兰花上1
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐