香炸肉圆
[主料]
猪肉：250克
莲藕：1段
豆腐：1块
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
蚝油：50克
五香粉：10克
花椒粉：10克
十三香：10克
盐：15克
鸡精：5克
面粉：30克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香炸肉圆的做法步骤]
1、莲藕削皮洗净
2、擦成蓉挤出水份
3、肉剁成肉蓉
4、豆腐洗净
5、用手抓碎
6、葱、姜剁碎
71、－6步的材料全部放入碗中
8、加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉
9、拌匀
10、揉成肉圆
11、小火炸至定型捞出
12、待油温升至8成热复炸一下快速捞出
使用的厨具：炒锅
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