杂蔬炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
毛豆米：适量
玉米：适量
胡萝卜：适量
生姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂蔬炒鸡蛋的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切丁，毛豆米和玉米粒洗净备用。
2、鸡蛋用筷子打散。
3、锅中放水烧开，倒入玉米、毛豆米，胡萝卜焯熟捞起备用。
4、生姜切小粒。
5、热锅冷油下入生姜炒香。
6、倒入鸡蛋炒熟划散。
7、放入焯好的玉米、胡萝卜、毛豆。
8、放盐调味即可出锅装盘。