螃蟹辣豆腐
[主料]
螃蟹：250克
豆腐：1盒
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：2大勺
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[螃蟹辣豆腐的做法步骤]
1、准备的用料。
2、先把螃蟹洗净，用淡盐水养半小时左右。
3、改刀剁成小块。
4、豆腐切成块，盐水锅里面焯烫一遍。
5、生姜，葱全部剁碎。
6、油锅煸香姜末。
7、螃蟹加入翻炒变色加入豆瓣酱。
8、再翻炒均匀。
9、加入处理好的豆腐。
10、加入料酒，鸡精，花椒粉，一点水烧开。
11、最后淋上点水淀粉，撒上葱花就可以。
12、麻辣鲜香的螃蟹辣豆腐就做好了。
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