伪造一颗糖心蛋 – 给T的蛋糕早餐
“ T的早餐几乎是雷打不变地糖心蛋和甜点。
所以今天做这款伪糖心蛋蛋糕，做给我的T。”
[主料]
蛋：1个
面粉：90g
牛奶：1至2勺
奶油：150g
[辅料]
人造植物黄油：80g
泡打粉：1茶勺
糖粉：1勺
奶油稳定粉：适量
杏罐头：6片
杏仁粉末：适量
[配料]
糖：70g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[糖心蛋蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕底部分：黄油和糖打发。
2、面粉和泡打粉用打蛋器搅散，搅拌均匀。
3、将鸡蛋加入到黄油中去，电动打蛋器高速搅拌均匀。
4、将面粉分3次加入到黄油中去，低速搅拌均匀。此时面糊有劲，用低速搅拌会感觉又阻力。加入1-2勺牛奶，使面糊变成柔软，用电动打蛋器可以轻松搅拌的程度。
5、将面糊倒入模具中，铺平。放入预热好的烤箱，150度，约25分钟。烤好的蛋糕等凉。
6、蛋糕切成六块。伪糖心蛋部分：奶油加入糖粉和奶油稳定粉硬性打发。将打发好的奶油分到切好的蛋糕上。
7、取罐头杏子，小心地放再奶油上。最后撒上些杏仁粉末，即可。
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