鲜奶油辫子包
[主料]
金象粉：200克
蛋黄：1个（约15至18克）
盐：1/4小勺
白糖：30克
鲜奶油：100克
鲜奶：40克
安琪高活性干酵母：4.5克
黄油：20克
[辅料]
奶粉：5克
低筋面粉：50克
无盐奶油：40克
蛋液：适量
[配料]
糖粉：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[鲜奶油辫子包的做法步骤]
1、将除黄油外的所有原料混合，放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。（酵母最好用一小部分水融化一下再加入）
2、基础发酵至2倍大。
3、分割成6份，松弛15分钟。
4、取一份，擀成椭圆形。
5、卷起。
6、再搓成长条。
7、把六份面团全部搓成长条后，可以开始编辫子了。
8、编好的面团放入烤箱内，二次发酵约30分钟。
9、这时候可以做一下装饰用的香酥粒：将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。
10、二次发酵好的面团取出，开启烤箱150度（原方是上火190度，下火160度），预热10分钟。
11、面团表面刷蛋液，撒上香酥粒，入烤箱烤20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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