黄花菜蒸肉饼
“ 打小咱就是个比较容易上火的娃，那会儿不像现在，动不动就吃药、动不动就去医院挂盐水。只记得，每次上火，外婆就会去割一块肉肉，然后拿些晒好的黄花菜一起蒸起来给我吃，那还真的比啥药都来的有效，只是那会咱这个馋猫很傻，老是盼着上火，那样就能吃到外婆做的黄花菜蒸肉饼了。”
[主料]
黄花菜：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
番薯淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄花菜蒸肉饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄花菜用开水泡开。
3、肉加少量盐剁成肉沫。
4、肉沫加入淀粉抓匀。
5、泡开的黄花菜铺在盘底，撒上适量盐。
6、将肉泥均匀的铺在黄花菜上。
7、蒸锅加适量水，将盘子入蒸锅蒸20分钟左右。
8、蒸熟后可适当放些香油。
[小窍门]
黄花尽量用热开水多泡一会，不然不易蒸熟。
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