柱侯酱焖牛腩
[主料]
牛腩：1000克
[辅料]
洋葱：1个
[配料]
姜：数片
八角：4个
柱侯酱：3匙
米酒：适量
盐：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
生抽：1匙
鸡粉：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[柱侯酱焖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切成麻将块大。
2、洋葱1个、姜1块、八角4个。
3、盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
4、生抽1匙、糖、鸡粉。
5、姜切片、洋葱切块。
6、烧一锅开水。
7、将切好的牛腩下锅飞水。
8、待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
9、热锅倒上少许油。
10、把洋葱、姜、八角下锅。
11、把香料爆炒出香味。
12、将清洗干净的牛腩下锅。
13、把柱侯酱和米酒下锅。
14、将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
15、锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。
16、开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
172、个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
18、这样就可以关火出锅啰。
19、这可是很下饭哦。
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