家常菜----白菜炖豆腐
[主料]
白菜：500克
豆腐：200克
[辅料]
色拉油：25克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：3克
姜末：3克
辣椒末：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、将白菜清洗干净，切成小片装入碗中待用。
2、将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
3、热锅放油，爆香葱姜末，辣椒末。
4、倒入白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
5、将切好的豆腐倒入锅中。
6、加入少许清水，稍微炖一会儿。
7、翻炒均匀，最后加入文件调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。