红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉焯水，去掉血抹。
2、葱切段，姜切片，准备少许花椒、大料、桂皮等香料备用。
3、五花肉切成块。
4、在锅里放少许油，将五花肉翻炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，这样五花肉炖好后吃起来才肥而不腻。
5、锅里放少许水，放入白糖，白糖气泡将五花肉倒入翻炒上色。
6、放入酱油快速翻炒。
7、加入葱姜蒜接着翻炒。
8、放入足够多得水小火炖一个小时。
9、汤汁炖没有了，就可以出锅了。
10、成品就是这个样子的了。