肉松牛角面包
[主料]
高筋面粉：450克
鸡蛋：2个
[辅料]
芝麻：适量
黄油液：适量
[配料]
白糖：75克
黄油：45克
酵母：2克
水：90克
盐：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[肉松牛角面包的做法步骤]
1、把除黄油和肉松外的所有原料揉成面团。
2、在面团中加入45克黄油揉均匀。
3、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
4、醒好的面团分成12个等大的小面团，盖上保鲜膜再醒15分钟。
5、取一个面团搓成一头窄一头粗。
6、擀成面皮。
7、在宽的一头中间剪一刀。
8、把两边拉下来。
9、.中间放入少许肉松由宽向窄的方向卷起。
10、把卷好的面包放入烤盘中，撒上芝麻，摸少许黄油。，再醒30分钟，此时烤箱预热170度。
11、入烤箱170度，中层，15分钟后取出，再刷一些黄油。
12、再次放入烤箱5分钟后取出刷黄油。（此步骤后再重复一次）
13、两次刷黄油后即可。
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