又是一年月圆时--冰皮莲蓉月饼
“ 特别喜欢冰皮月饼，也看到好多美食达人都做了，各式各样很是漂亮。我就偷懒了，就做了一个样式的，在这献丑了！哈哈
冰皮月饼特点.1.无需烘烤，工艺简单；
　　    2.口感酥软滑爽，略有弹性；
　　     3.色彩洁白如雪，冷食冰Q”
[主料]
预拌粉：200克
白油：30克
凉开水：80克
糕粉：适量
莲蓉馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[冰皮莲蓉月饼的做法步骤]
1、冰皮粉加入80克冷开水，搅拌至表面光滑。
2、加入30克的白油揉搓至Q滑有弹性。
3、做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时后
4、分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅。
5、取一冰皮压成饼皮，放入莲蓉馅。.
6、像包汤团一样包裹着，收口。
在模具里撒点糕粉，把包好馅的面球放入月饼模具中
7、用手掌压实了，倒过来。
8、把模具挤压一下，月饼出来就可以了
9、制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。
[小窍门]
1、.最好用一次手套操作！
2、.被一点糕粉，以便脱模用。