“快手汤”新鲜姬松茸海参肉片汤
“ 鲜到没朋友的一款汤。”
[主料]
新鲜姬松茸：150克
海参：1个
鲜肉：80克
葱：适量
食盐：1克
生抽：3克
清水：小许
腌肉的食盐：小许
鸡精：小许
胡椒粉：小许
掉粉：小许
食用油：1汤匙
[辅料]
葱芽：小许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[姬松茸海参肉片汤的做法步骤]
1、新鲜姬松茸洗净。
2、切片。
3、肉切片，海参切段，葱切丝。
4、肉片放碗里，放鸡精食盐小许。
5、放胡椒粉，掉粉，清水小许。
6、用手抓匀。
7、热锅冷油，油热放葱。
8、放海参翻炒均匀。
9、放姬松茸翻炒。
10、放食盐。
11、翻炒至姬松茸变软。
12、放清水。
13、煮开。
14、放肉片，再次煮开锅。
15、切葱花。
16、放葱花，烫变色即可。
17、装盘。
18、成品。
[小窍门]
一定要腌过肉片在放汤里，煮熟即可。这样的肉片鲜嫩。
使用的厨具：不粘锅
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